God mat er en selvfølge hos oss på lørdagskveldene. I går laget jeg noe som jeg ikke har laget før. Hadde ingen oppskrift, så det ble min egen fantasioppskrift. Det er ikke ofte vi har biff her i huset, men i går smakte det fortreffelig.
Til denne serverer jeg fløtegratinert blomkål / sellerirot.
Slik gjorde jeg:
Fløtegratinert blomkål / sellerirot:
1 blomkål
1 liten sellerirot
1 løk
1 kinesisk kvitløk
Hakket opp alt, blandet det og la i ildfast form.
Strødde salt og pepper over.
1 pk fløte over og litt mozzarellaost på toppen.
Midt i ovnen 200 grader 30 – 40 min.
Indrefilet med bacon rundt:
Skar indrefileten opp i passe store serveringsstykker. Kryddret med salt og pepper. Surret bakonskiver rundt. Brunet på panna i rapsolje, la over i ildfast form, kokte ut panna med ca 2 dl vann og slo over kjøttet.
I ovnen sammen med blomkålen.
Serverte lune tomater til. Tomat skjært i to, urtesalt og pepper oppå, inn i ovnen de siste 10 min.
Dette ble kjempegodt. Gratinert blomkål er absolutt å anbefale. Et kjempebra alternativ til potet.
Et godt glass rødvin hører også til 🙂
LØRDAGSKOS
