Arkiv for måneder: april 2011

Laks i form med cocosmelk og wookgrønnsaker.

I dag hadde jeg planlagt å ha laks til middag, men ikke akkurat hva og hvordan…. Da ble det til at » man tager hva man haver «. Har laget retten ut i fra fri fantasi, å tro meg….det ble knallgodt! Det syntes til og med ungdommen. Slik gjorde jeg: ( 4 pers. ) 6 laksefileter uten skinn og ben. Kryddre på begge sider med sitronpepper og urtesalt. Legg i ildfast form. Bland 1 box cocosmelk og 1 bok herm. tomater. ( jeg silte saften av tomatene, for at ikke…

Intervalltrening.

Mange veier til Rom???? Tror det er viktig å tenke over hvilket mål man har med treningen. All trening er bedre enn ingen trening men det er viktig å prioritere å trene på det man vil bli god til. Se dette: http://www.trening.no/forum/index.php?%2Ftopic%2F137-1×4-minutt-vs-4×4-minutt-intervalltrening%2F

Nonstinden – Ballstad

Endelig kom det som vi har ventet på så lenge. Sol og skyfri himmel. Snøen har smeltet og mange fjelltopper er allerede klar for bestigning uten ski….også. Vi har unike muligheter, og særlig Vestvågøy har mange fantastiske turer å by på. Jeg for min del kjenner virkelig at jeg lever når jeg er ute på tur. Bare det å komme opp og se utover den fantastiske plassen vi bor på, gir meg en enorm glede og takknemmelighet. Skal prøve å ta litt bilder på noen av turene jeg er på,…

Sjokoladefondant

Opprettet av Siv Arntzen fr., april 22, 2011 12:49:30 MEKTIG GOD! For en tid siden ble jeg utfordret av en venninne om å lage » sunn » sjokoladefondant. Det må jeg jo prøve å få til………å det gjorde jeg Har tatt utgangspunkt i Trond Moi sin » Varm sjokoladefondant «. Har byttet ut sukker med sukrin, og hvetemel med mandelmel. Det gikk utmerket. Den ble » knallgod «, og ikke mindre » mektig » enn orginalen……. VARM SJOKOLADEFONDANT. 12 personer. 200 g smør 300 g mørk sjokolade ( minst 70…

Påskesnadder.

Her er litt påskesnadder som vi skal kose oss med. Alt er laget på reine råvarer uten sukker elle andre tillsettningsstoffer. Fra venstre: kokoskake, kjeks med sesamfrø, mandelkjeks. Til høyre: marsipan, konjakkuler og konfekt med valnøtter og tranebær. Kokoskaken og kjeksene er ypperlig turmat. Kjeksene passer også godt til ost og kjeks – kos. Det andre er jo bare himmelsk til kaffekosen. Her er oppskriftene: Kokoskake: 2 dl sukrin 4 egg 150 g smør 100 g sjokolade ( 70 % ) 3 dl kokosmasse 2 ss fiberhusk 4 ts bakepulver…

Torskegryte med cherrytomater

Torsk kan man tillberede på mange forskjellige måter. Torsk og tomat smaker utrolig godt sammen og det er egentlig bare fantasien som setter grenser. Ingredienser: 4 pers. 500 g torskefilet 4 poteter 1 rødløk 1 kinensisk hvitløk 3 – 4 ss rapsolje 1 dl tørr hvitvin ( kan bruke eplejuce ) saft av 1/2 sitron 1 ss sukrin 3 dl vann 1 blokk fiskebuljong 1 pk cherrytomater 1 dl pinjekjerener salt og pepper etter smak fersk persille Bruk gjerne en dyp panne. Skrell og skjær potet i litt tykke skiver….

Kyllingwook

Enkel og rask kyllingwook. 4 pers. Ingredineser: 4 kllingfileter 1 brokkoli 3 sjampinjong 1 squash 3 gulrøtter 1 boks herm. tomat 1 ss sukrin 1 boks kokosmelk 1 kinesisk hvitløk 1 chili 1 tommelstor bit ingefær karri salt, pepper Jeg bruker å skjære opp alle grønnsakene og blande det godt i en stor bolle. Hakker hvitløk, chili og ingefær å har ilag med grønnsakene Skjær kyllingfileten i passe store biter. Jeg begynner med å steike kyllingen i godt med cocosa. (Kan også steike i rapsolje eller smør ). Kryddrer den…

Alder ingen hindring….

Det er aldri for seint å begynne med trening!   Rundt 50 års alderen begynner man å miste muskelmassse. Hvis en ikke har trent tidligere er det på tide da. Det er kjempeviktig å trene styrke for å beholde muskelmasse. For å opprettholde et sterkt skjelett, i tillegg til sterke muskler, noe som minsker risikoen for benskjørhet og benbrudd. http://www.vg.no/helse/artikkel.php?artid=10092020

Tore og Magne

En skikkelig gladhistorie.   Det som gjør jobben som personlig trener så givende er spesielt når jeg ser hva det gjør med en, å komme i bedre form. Det å se hvor glad og fornøyd folk blir når de presterer noe som de overhodet ikke har trodd var mulig, er virkelig noe som motiverer meg til å holde på med det jeg gjør. Har lyst å fortelle en gladhistorie om to menn, Tore og Magne, som tok kontakt med meg første dagene av januar i år. De hadde bestemt seg…