Arkiv for dager: 10/04/2011

Fransk sjokoladekake

Opprettet av Siv Arntzen sø., april 10, 2011 09:03:25 En av mine favorittkaker. Første gang jeg smakte denne var for lenge siden hos en venninne. Ble » hektet «. Kaken er fra Fedon Lindberg. Han var vel en av de første i Norge som offentlig gikk ut med fokus på » karbohydrater «, og hva det gjør med helsa vår. Tusen takk Fedon! 2 plater mørk kokesjokolade ( 70 % eller mer… ) 150 g smør 5 store egg 125 g fruktose ( kan også bruke sukrin ) 2 ts…

Skinkepai ( lavkarbo )

Har prøvd flere ganger å lage pai uten mel i forskjellige varianter b.l.a. med cottage cheese. Har ikke blitt fornøyd, syntes bunnen har blitt seig og myk. I går prøvde jeg en ny variant. Denne ble knallbra. Sprø bunn og god på smak. Nesten som skikkelig grovt brød:-) Oppskkrifta fant jeg i boka » Bakeglede uten sukker » av Annika Rogneby. Jeg bare byttet ut sukrin med litt salt, siden det ikke var søt pai med frukt eller bær jeg skulle ha. Paideig: 1ts salt 1 dl sukkerroefiber ( fibrex…

Frokostknekkebrød

Opprettet av Siv Arntzen sø., april 10, 2011 10:57:02 Hva smaker vel bedre enn frokost med nystekte knekkebrød og egg på søndagsmorgen…..formiddag??? Verdens enkleste og beste knekkebrød 100 g sesamfrø 25 g linfrø 50 g mandelmel 1 ss fiberhusk 1/4 ts salt 2 1/2 dl vann Rør alt sammen i en bolle. La det svelle i 5 min. Smør røren ut på bakepapirkledd stekeplate og rut opp. Stekes midt i ovnen, varmluft 160 grader i 30 – 40 minutter. Avkjøles på rist. Næringsinnhold pr. stk a 30 g: ( Jeg…