Kyllingwook

Enkel og rask kyllingwook.

4 pers.

Ingredineser:

4 kllingfileter

1 brokkoli

3 sjampinjong

1 squash

3 gulrøtter

1 boks herm. tomat

1 ss sukrin

1 boks kokosmelk

1 kinesisk hvitløk

1 chili

1 tommelstor bit ingefær

karri

salt, pepper

Jeg bruker å skjære opp alle grønnsakene og blande det godt i en stor bolle. Hakker hvitløk, chili og ingefær å har ilag med grønnsakene

Skjær kyllingfileten i passe store biter.

Jeg begynner med å steike kyllingen i godt med cocosa. (Kan også steike i rapsolje eller smør ). Kryddrer den med salt og pepper. Når den er stekt blander jeg i alle grønnsakene og wooker det til det er blitt blankt og godt blandet. Rører godt 3-4 min. Har så i hermetiske tomater, sukrin, kokosmelk, blander godt. Kryddrer med karri, salt og pepper til passe smak. Lar det surre 3-4 min.

Den sausen som blir av kokosmelka og karrien er bare nydelig.smiley

Server med det du ønsker til. Feks. fullkornsris, grovt brød, eller rett og slett bare slik den er.smiley

No comments yet.

Legg igjen en kommentar