Arkiv for måneder: mai 2011

Hva er vi skapt for å spise?

Opprettet av Siv Arntzen ti., mai 31, 2011 12:34:07 Jeg var ikke sen om å anskaffe meg denn boken da den kom ut nå nylig. Boken er skrevet for deg som ønsker og lære om hvordan maten du spiser påvirker helsen din. Hva er vi skapt for å spise? hva er naturlig for oss å spise? hva spiste forfedrene våre? Tar også for seg hvordan maten vi spiser påvirker forskjellige sykdommer, å hva som kan være lurt for den enkelte. En utrolig innholdsrik bok med tips, oppskrifter, handlelister og mye…

Protein / lavkarbobrød

Opprettet av Siv Arntzen ma., mai 30, 2011 22:55:18 Det finnes mange oppskrifter på proteinbrød og lavkarbobrød i omløp. Når jeg baker brød blir det ofte til at jeg tar det jeg har for hånden av frø og andre ingredienser. I dag hadde jeg både egg og cottage cheese som var dårlig dato på, og måtte nyttes opp. Egg er jo en vanlig ingrediens i proteinbrød men i stedet for cottage chees kan man godt bruke creme fraiche, kesam eller rømme. Frøene er jo også slik man kan bytte ut,…

Hamurgerbrød

Opprettet av Siv Arntzen to., mai 26, 2011 22:51:30 Kjempegode hamburgerbrød som jeg fant i et lavkarbohefte som jeg har tatt vare på fra et ukeblad. Laget de til fiskeburger selv om det heter hamburgerbrød i oppskriften. Jeg kommer til å bruke samme oppskrifta senere til f.eks. suppe eller salater også. Så gode var de……Å så fort gjort. 4 stk. 2 dl sesamfrø ( finmales i stavmikser el. blender ) 2 dl revet ost 2 ss fiberhusk 1 ts salt 1 ts sukrin 4 egg 2 ts bakepulver Bland alt…

Kyllingmuffins med salat

En super rett som passer enten det er lunsj, middag eller kveldskos. Oppskriften på kyllingmuffinsen er hentet fra boken » frisk med lavkarbo «. Hadde ikke tilgjengelig alt som skulle være i, så jeg har laget min variant med det jeg hadde tilgjengelig. Legger ut min variant her. I dag serverte jeg det kun med salat til. Ser for meg at disse fint kan være med om man lager tapas. Minner meg litt om kjøttkaker, så en fløtesaus og kokte grønnsaker med disse tror jeg også er supergodt. Her er…

Kremet blomkål og brokkolisuppe

Mandag og suppe . Hadde lyst på suppe i dag, og siden jeg hadde både blomkål og brokkoli tilgjengelig var valget enkelt. Laget en kremet suppe. Den blir litt mer fyldig enn om man har grønnsakene hele. Har man da noen av de som spiser, som sier at de ikke liker blomkål eller brokkoli, får de seg en gedigen overaskelse når de får vite at det er det de har spist. Bare ikke si før etterpå hva det er som er i suppen. En fin måte og lure spesielt barn…

Gjør trening oss tynnere??

KRONIKK: Om du legger på deg eller ikke, blir ikke styrt av hvor mye du spiser, men hva du spiser. Om trening gjør oss tynnere, så er det ikke fordi vi forbrenner mer energi når vi trener, skriver Pål T. Jåbekk i denne kronikken.   Husk at i denne artikkelen er det trening i forhold til vekt som er fokus. Her er jo ikke nevnt med ett eneste ord alle de andre helsemessige fordelene trening gir. Kanskje burde flere tenke på det når de trener, enn å bare telle brukte…

9 myter om trening

MYTE 1: Du får flat mage av sit-ups Nei! For å få en flat mage må du fjerne fettet som ligger rundt mage/midje, og dette skjer ikke ved å gjøre sit-ups eller trene magemusklene på andre måter. Generell styrketrening på store muskelgrupper som lår/rumpe, bryst og rygg, medfører ofte en liten økning i muskelmasse. Dette vil igjen resultere i et høyere hvilestoffskifte, som til slutt gjør det enklere å fjerne fett rundt magen. Ellers er det kondisjonstrening som mest effektivt fjerner fett, samt et balansert og vanlig sunt, norsk kosthold….

Stekt torsk med mango og avokadosalat

Fikk ideen til denne retten hos wenches kjøkken på tv2. Syntes den salaten så spennende ut, så den måtte jeg prøve, dog med litt endring. Har også byttet ut sei med torsk, og tilsatt litt bacon som tilbehør. Dette ble et godt alternativ til middag som jeg gjerne vil dele med dere. Gjør som følger: Kryddre torskefilet med salt og pepper. ( Jeg brukte flaksalt. ) Stek i smør eller cocosa. Mango og avokadosalat: ruccolasalat mango avokado chili saft av 1/3 lime strø litt flaksalt over   Stekt bacon.  …