Opprettet av Siv Arntzen ma., juni 06, 2011 21:37:30
Fisk kan man gjøre så mangt med, og servere med mye forskjellig tilbehør. I dag har jeg laget stekt torskefilet med blokålpure, råkost og bacon til. Mye mer spennende enn bare fisk, potet og råkost. Torsk er bare et alternativ. Man kan bruke annen type fisk også. Feks. både sei, steinbit, hyse eller uerfilet.
Ingredienser:
Torskefilet, blomkål, gulrot, fløte, malt muskattnøtt, salt, pepper, lime, sukrin og bacon.
Fremgangsmåte:
Strø salt og pepper på fisken. Steik den på panna i cocosa eler smør.
Blomkålpure: Kok blomkål i lettsaltet vann ca. 5 min. Sil av vannet, mos blomkålen og spe med ca 1 dl fløte. Kryddre med ca. 1 ss muskattnøtt, salt og pepper. La småkoke et par minutter.
Lag råkost av 4-5 gulrøtter. Rør inn 1 ss sukrin og saft fra 1/4 lime.
Stek bacon.
En smaksrik og god hverdagsrett, med masse god næring som kroppen gjerne tar imot.
Lykke til!
 |