Arkiv for dager: 28/06/2011

Reke og avokadosalat

Reker og avokado er supergodt sammen. For at måltidet skal bli enda mer riktig sammensatt i forhold til næringsstoffer har jeg påfyll av friske grønnsaker. Syntes sommerkålen er helt nydelig, så den bruker jeg mye av, nå mens de har den i butikken.   Ingredienser 1 pers.   125 g ferdig pillede reker 1/2 avokado sommerkål søte små tomater majones 1/4 lime el. sitron grovmalt salt og pepper   Dekk tallerken med sommerkål. Legg på tomat og reker. Skjær avokadoen i skiver og legg på eller ved siden. Press limsaften…