Reke og avokadosalat

Reker og avokado er supergodt sammen. For at måltidet skal bli enda mer riktig sammensatt i forhold til næringsstoffer har jeg påfyll av friske grønnsaker. Syntes sommerkålen er helt nydelig, så den bruker jeg mye av, nå mens de har den i butikken.

 

Ingredienser 1 pers.

 

125 g ferdig pillede reker

1/2 avokado

sommerkål

søte små tomater

majones

1/4 lime el. sitron

grovmalt salt og pepper

 

Dekk tallerken med sommerkål. Legg på tomat og reker. Skjær avokadoen i skiver og legg på eller ved siden. Press limsaften over. Ha majones over eller ved siden. Kryddre med grovmalt salt og pepper.

 

Supergodt!smiley

No comments yet.

Legg igjen en kommentar