Fiskegryte med laks og reker

I dag ble middagen en herlig fiskegryte med laks og reker.

Utrolig hvor mye god mat man kan lage på enkle og få fåvarer.

Med laks i fryseren, og et lite beger reker i kjøleskapet som hovedingrendienser skal det ikke så mye mer enn litt fantasi til.smiley

Du trenger i tillegg:

vann

1 blokk fiskebuljong

1 boks crème franche

1 bit purreløk

2 tomater

2 gulrøtter

fersk basilikum

salt og pepper

 

Kok opp vannet med buljong. Spe i creme franche, tomatene, ( skold dem og fjern skinn og kjerner ) purreløk, gulrot, ( oppskjært i små strimler ) og finhakket basilikum. La småkoke ca. 10 min.

Skjær laksefileten opp i terninger. Kryddre de med sitronpepper. Sil av rekene. Ha laks og reker i gryta og la det trekke ca. 5 min. Smak til med salt og pepper. Jeg hadde også i ca. 2 ts. med lofotkrydder fra » Aaland Gård «. Et utrolig godt krydder som passer til all slags fisk, supper og marinader. Anbefales.smiley

Server gjerne med grovt brød til.

Lykke til!

Image Thumbnail

No comments yet.

Legg igjen en kommentar