Club sandwich

Middagen i dag ble min egen Club Sandwich.

Har spist denne rette på Bacalao i Svolvær noen ganger. Syntes den er supergod bortsett fra at brødet stort sett blir liggende igjen. Syntes de kunne ha brukt skikkelig grovt brød i stedet for det lyse. Men , men…….

Det som er det fine med å lage det selv er jo at man kan bytte ut det man » ikke vil ha » med det man » vil » ha.

Jeg laget brød av samme oppskrift som til hamburgerbrød som er postet under brød.

Endret bare litt på formen på de. Litt avlang i stedet for rund.smiley

 

Fyll 4 pers.:

4 kyllingfileter

125 g. skivet bacon

Kryddre kyllingfileten med salt og pepper og stek den bacon.

Salat: issalat, tomat, rødløk.

Dressing: 1 dl creme fraiche, 3 ss majones, 1 ts dijon sennep, saft av en liten båt lime, 1ss sukrin, litt salt, karry. Alt blandes og røres sammen.

Skjær brødet nesten i to. La det henge litt i sammen på den ene langsiden.

Smør dressing på begge deler av brødet. Skjær kyllingen i skiver og legg i mellom. Legg bacon og salat oppå der igjen. Legg over den andre delen av brødet. Nå vil hlet sikkert noe av fyllet presset ut av brødet, men hva gjør vel det????smiley

No comments yet.

Legg igjen en kommentar