Arkiv for dager: 18/08/2011

Blomkålsuppe med reker og persillle

Etter inspirasjon fra Wenches kjøkken på TV 2 har jeg i dag laget blomkålsuppe med reker og persille. Den er supergod med fin fordeling av næringsstoffer. Blir et bedre måltid når man tilsetter protein også ( i dette tilfellet reker ). Jeghar brukt nesten samme ingrediensene som Wenche men fremgangsmåten er litt annerledes. Ingredienser og fremgangsmåte. ( 4 pers. ) Rens og skyll en stor blomkål. Fordel bukkettene og stilker og blad hver for seg. Lag marinade av 1 dl olivenolje, salt, pepper, persille, raspet skall av 1 lime. Legg…