Eggeform med » fetaost » og chorizo

Dette er skjikkelig middelhavskost. Form med gode grønnsaker, deilig pølse, fetaost og egg.

Kraftig og mettende som passer perfekt når det er litt » hustri » ute.smiley

Ingredienser 4 personer.

2 squash

1 abergine

4 tomater

150 g chorizopølse

5 egg

1 dl fløte ( kan sløyfes )

200 g fetaost. Jeg bruker » betaost » fra Aaland gård m/ rapsolje

2 ss olje fra betaosten

salt og pepper

cherrytomater

urtekrydder. Nordlandskrydder også fra Aaland gård

Skjær alle grønnsakene og pølsen i terninger og fres dem på panna eller i en gryte sammen med rapsoljen. Kryddre med salt og pepper. La det småputtre på svak varme til grønnsakene er møre. Ha det over i en ildfast form.

Pisk sammen egg, fetaost og fløte sammen med salt og pepper. Slå blandingen over grønnsakene. Skjær cherrytomater i to og fordel over. Strø urtekrydder på toppen. Sett formen i varm ovn 200 grader. La det stå i ovnen 15 – 20 minutter eller til eggeblandingen er stivnet.

Et lite » snev » av sydenfølelse kjennes godt når regnet pisker på ruta.smiley

Image Thumbnail

No comments yet.

Legg igjen en kommentar