Arkiv for måneder: desember 2011

Rundstykker

Opprettet av Siv Arntzen lø., desember 24, 2011 07:27:50 Gledelig jul! Har hatt problemer med å logge meg på bloggen de siste dagene så jeg har desverre ikke fått lagt inn oppskriftene på rundstykkene for nå. Men det gjør vel ingen ting….dette er ikke typisk jul, disse kan spises når som helst. Har leitet litt for å finne nye oppskrifter på rundstykker. Nå har jeg funnet 2 forskjellige som jeg ble kjempe fornøyd med. Dette er vel det nærmeste jeg er kommet vanlige rundstykker basert på hvete og gjærdeig. Disse…

Julebrød

Var veldig spent på hvordan julebrød uten mel og sukker skulle bli???? Av mattradisjon er julebrød med godt påleggg noe av det jeg jeg setter stor pris på. Dette julebrødet uten sukker og mel er nydelige. Tro meg. Gleder meg til julefrokost med julebrød og godt pålegg!   1 brød: 4 egg 3 dl melk 100 g smeltet smør 50 g tagatesse 100 g sesamfrø 200 g malte skoldet mandler 1 ss fiberhusk 1 ts kardemomme 1 neve gojibær 2 ss bakepulver Pisk eggene lett sammen og tilsett melk, smeltet…

Julegavetips

Opprettet av Siv Arntzen ma., desember 19, 2011 09:20:29 Gi en hjemmelaget frokostblanding til noen du bryr deg om. Å gi noe som kan bidra til god helse må jo være midt i blinken. Frokostblanding, friske bær og tyrkisk yoghurt…..da har du verdens beste og næringsrike frokost. ( Jeg spiser det » nesten » hver dag. ) Lag blandingen, pakk den fint inn i enten pose eller på glass. Skriv på lappen hva det er, hva det inneholder og gjerne forslag til ha den kan blandes med. Det kaller jeg…

Julesnadder

Opprettet av Siv Arntzen sø., desember 18, 2011 19:27:59 4 søndag i advent. Kjenner nå at julen nærmer seg og julestemningen kommer sigende innover meg selv om det er noen dager og noen gjøremål igjen. Etter en fantastisk konsert i går med Oslo Gospel Choir og Maria Haukaas Mittet, og med renvasket hus og nissene kommet på sin plass må bare ventetiden bli fin. En deilig brunsj på Himmel og Havn i dag har også gjort sitt til julestemingen. Det er bare så koselig å komme til Nina og Britt…

Julegavetips 2 Krydder

Opprettet av Siv Arntzen fr., desember 16, 2011 10:54:08 Tacokrydder, urtesalt og chilisalt Lykke til! Fortsatt nydelig førjulstid til dere alle. Tacokrydder . ( Stor porsjon. ) 1 dl salt ( urafinert finsalt ) 2 glass spisskummin 1 glass koriander 1 glass chilipulver 1 glasss hvitløkpulver 1 ½ glass paprikapulver 1 ss pepper 1 ss cayennepepper 1 ss oregano Bland alt sammen og ha på tette glass. Oppbevares mørkt og tørt.   Urtesalt. ( Stor porsjon. ) 4 dl salt ( urafinert finsalt ) 1 pk frisk timian 1 pk…

Kjøttkraft

Å lage kjøttkraft er jo utrolig enkelt. Skjønner ikke hvorfor jeg ikke gjør det oftere. Det har vel kanskje noe med at det ikke er så ofte man har bein og margrester. Kjøper som regel kjøttet ferdig til bruk. Det blir ikke til at vi går til slakteren og ber om beinrester, men det kan man altså gjøre. Hjemmelaget kjøttkraft er jo så godt å ha i supper og sauser. Det er jo så mye bedre for kroppen vår enn buljonger og andre ferdigkjøpte smakstilsettninger som ofte er veldig salte…

Kjøtt i leirgryte

Når jeg lager mat i leirgryta blir det aldri likedan. Det er fordi jeg skjelden har de samme ingrediensene i den. Jeg bestemmer meg for hvilken hovedingrendiens jeg skal bruke så blir resten det jeg har tilgjengelig av grønnsaker, urter, krydder osv. Som oftest blir det lammekjøtt eller kylling. Ha gjerne herm. tomater og fløte tilgjengelig. Syntes det er godt med hvite bønner i. De må ligge i vann noen timer før bruk. Foreksempel slik: Reint kjøtt grønnsaker urter krydder. Chili, hvitløk, salt og pepper. 1 boks herm. tomater og…

Julegavetips

Opprettet av Siv Arntzen lø., desember 10, 2011 17:50:17 Hva er vel mer koselig enn å gi en julegave som du har laget selv, og hva er vel mer koselig enn å få en hjemmelaget julegave. Jeg vet at flere enn meg har problemer med å finne på noe å kjøpe i julegave, særlig til voksne som i stor grad har alt de trenger pluss litt til…. Vil gjerne gi dere et lite julegavetips her, og kanskje kommer det flere små tips fra meg nå fremover mot jul. Krydder og…

Kyllingpai

Fredagskos! Deilig kyllingpai, Norge vinner VM kamp, 14 dager til jul…..Så mye å glede seg over, heldige oss. Denne lavkarbopaien ble supergod. Servert med en helt enkel salat til. Laget av krispisalat, purreløk, paprika, tomat og økologisk betaost i rapsolje fra Aaland gård.   Ingredienser 4 personer: 3 kyllingfileter salt og pepper 1 purreløk 6 egg 1 pk fløte 6 ss cottet cheese 1 ss salt 1 ss pepper 1 ss karry raspet ost Skjær kyllingfileten i små biter og brun den på panna i smør. Kryddre den med salt…

Spinatsuppe

Spinat er supermat. Spinatblader smaker himmelsk godt når de tilberedes sammen med ekte smør, ekte fløte, gode krydder og smilende økologiske egg. 300 g frossen spinat 7 dl vann 3 dl kremfløte 1 liten gul løk 1 hvitløksfedd Havsalt Grovmalt pepper Ett knipe muskat En kvast fersk timian 2 smilende økologiske egg Kutt løk og hvitløk og stek det blank i smør (er du tom for smør, husk å bruke en god raps- eller olivenolje som er kaldpresset). Ha i den frosne spinaten (du kan selvsagt bruke fersk spinat også)…