Fredagskos!
Deilig kyllingpai, Norge vinner VM kamp, 14 dager til jul…..Så mye å glede seg over, heldige oss.
Denne lavkarbopaien ble supergod. Servert med en helt enkel salat til. Laget av krispisalat, purreløk, paprika, tomat og økologisk betaost i rapsolje fra Aaland gård.
Ingredienser 4 personer:
3 kyllingfileter
salt og pepper
1 purreløk
6 egg
1 pk fløte
6 ss cottet cheese
1 ss salt
1 ss pepper
1 ss karry
raspet ost
Skjær kyllingfileten i små biter og brun den på panna i smør. Kryddre den med salt og pepper.
Bland egg, fløte, cottet cheese, purreløk, salt, pepper og karry og pisk det sammen. Ha den stekte kyllingen i blandingen. Slå blandingen i smurt paiform og strø revet ost over. Stek på 200 grader ca. 30 min, til eggemassen har stivnet.
Nam, nam.
 |