Opprettet av Siv Arntzen lø., desember 24, 2011 07:27:50
Gledelig jul! Har hatt problemer med å logge meg på bloggen de siste dagene så jeg har desverre ikke fått lagt inn oppskriftene på rundstykkene for nå. Men det gjør vel ingen ting….dette er ikke typisk jul, disse kan spises når som helst.
Har leitet litt for å finne nye oppskrifter på rundstykker. Nå har jeg funnet 2 forskjellige som jeg ble kjempe fornøyd med. Dette er vel det nærmeste jeg er kommet vanlige rundstykker basert på hvete og gjærdeig. Disse er selfølgelig uten mel, gjær og sukker.
Den første oppskriften minner meg om noen grove ostehorn som jeg brukte å bake tidligere. Veldig likt.
Den andre har mye smak av nøtter.
Fantastisk gode begge 2.
Tidlig julaften`s morgen! Nå gleder jeg meg til og spise julefrokost med » sunne » rundstykker og masse deilig pålegg.
Rundstykker med raspet ost
Ingredienser
• 3 egg
• 3 ss rømme
• 1 dl vann
• 100 gr sesamfrø
• 100 gr solsikkefrø
• 5 ss mandelmel
• 3 ss fiberhusk
• 2 ss kli/kruskakli
• 1 ts salt
• 2 ts bakepulver
• 150 gr revet gulost
Fremgangsmåte
Sett ovnen på 180 grader. Kjør sesamfrø og solsikkekjerner i en blender til det er malt godt opp. Bland at det tørre i en bolle, og alt det bløte i en annen, osten venter du med. Bland det tørre med det våte og ha i osten til slutt. Deigen er litt klissete men ha litt kaldt vann på fingrene, da er det lett og forme rundstykkene i den størrelse og den form du vil ha de. Steik ca. 25 min. 
 |
 |
Rundstykker med valnøtter
2 dl kokosmel 1,5 dl mandler 1 dl valnøtter 5 store egg 3 dl vann 3 ss kaldpresset olivenolje 4 ss fiberhusk 4 ts bakepulver Litt havsalt
Fremgangsmåte: Mal mandler og valnøtter til mel Bland alt det tørre Tilsett alt det våte og rør godt rundt Ta kaldt vann på fingrene og lag runde rundstykker av det på et bakepapirkledd stekebrett Stekes på 180-200 grader i ca. 25 minutter.