Arkiv for måneder: februar 2012

Kylling i fløtesaus

Hva er det med kyllig??? Jo, for det første: en super råvare, for det andre: lett tilgjengelig, for det tredje: sunt og godt. Kylling og grønnsaker er basisvarer hos oss. Når » hvaharvilystpåsonen » ikke virker som den skal hverken på den ene eller den andre eller den tredje av oss er det bra å ha noe å brase sammen, når om ikke annet sultsonen virker som den skal. Det som er morsomt er at det ble en ny deilig kyllingrett. Noen ganger er det helt greit å ikke ha…

100 % ren juice. :-)

Å lage sin egen juice er egentlig ganske enkelt. I alle fall om du har en saftsentrifuge eller juicemaskin. Lager man juicen selv er man halt sikker på at den er 100 % rein, og så blir det jo helt unik smak alt etter hva man blander i. Da min gamle foodprossessor sa takk for seg kjøpte jeg en ny med diverse utstyr bl.a. saftsentrifuge. Denne har vi testet i dag. I disse influensatider kan det være greit å gi kroppen et aldri så lite vitaminsjokk.:-)) Overraksende er det å…

Lavkarbobrød

Opprettet av Siv Arntzen ma., februar 20, 2012 16:19:16 Et aldeles nydelig brød som foruten å bruke som brødskive under pålegg også passer godt som tilbehør både til supper og andre gryteretter. Lavkarbobrød: 6 egg 1 boks creme fraiche 4 ss god olivenolje eller 3 ss smør 75 g linfrø 75 g solsikkekjerner 40 g gresskarkjerner 150 g havrekli 1,5 ss fiberhusk 1,5 ts bakepulver Pisk egg. Rør inn creme fraiche og olje. Bland i de andre ingrediensene. Hell røren i en bakepapirkledd brødform, 1,5l. Stekes 180 grader i 1…

Energibar

Som påfyll før og eller etter trening, eller et lite mellommåltid?? Disse treningsbarene fra » Fristende Lavkarbo » smaker himmelsk. I tillegg til det er det kun brukt bare sunne gode næringskilder. » INGEN » kunstige tilsettningsstoffer! Lett å lage – godt i mage. 10 barer: 2 egg 1/2 glass peanøttsmør 1 dl gojibær 4 tørkede aprikoser 0,7 dl mandler 0,5 dl pekannøtter 3 ss flytende kaldpresset kokosolje 50 g 86% sjokolade Pisk eggene. Ha i peanøttsmør og pisk det sammen slik at det ikke er klumpete. Hakk mandler og…

Fastelaven

Opprettet av Siv Arntzen sø., februar 19, 2012 13:30:49   Disse har jeg bakt etter inspirasjon fra boken » Fristende lavkarbo «. Har gjort noen små endringer bl.a. byttet ut sukrin med tagatesse. Knallgod! Anbefales! Jeg fikk 9 boller av denne oppskriften. 4 egg 3 ss tagatesse 1 dl fløte 50 g smeltet smør 1 dl kokosmel 3 ss fiberhusk 2 ts bakepulver 1 ts kardemomme Visp egg og sukrin sammen. Tilsett smeltet smør og fløte. Bland det tørre og rør det inn i det våte. La deigen svelle i…

Lammekoteletter

Deilig søndagsmiddag. Hvis noen syntes at lammekoteletter er tørr og kjedelig vil jeg bare avkrefte det jo før jo heller. Det er så mye spennende man kan lage med de. Retten jeg laget i dag assosierte jeg med lammelår og fløtegratinerte grønnskaker. Var sannsynligvis det jeg egentlig hadde lyst på mens kryddervalg ble rosmarin og masse hvitløk. Dette gjorde jeg……. Kryddre koteletter med salt og pepper og brun på panna i smør. Legg de over i ildfast form sammen med tomater som er skjært i to. Saus: 1 pk fløte…

Frokostlapper til mor

Opprettet av Siv Arntzen sø., februar 12, 2012 12:24:52 God morsdag til alle flotte mødre der ute. Min morsdag startet med at jeg er blitt servert nydelige frokostlapper ( uten mel og sukker ) med blåbær, og en deilig kopp te. Av denne røren ble det 7 lapper. 6 egg 1 dl fløte 3 ss mandelmel 2 ss kokosmel 1 ss fiberfin 1 ss fiberhusk ( hadde ikke fiberfin så det ble brukt 2 ss fiberhusk i stedet ). 1 ss sukrimelis Visp egg og fløte sammen. Visp inn resten…

De » 12 » bud.

Man må hver i sær ta vare på sin helse. Det er ingen som gjør det for en…….. Her kan dere lese » Frisk og Funksjonell » sine gode råd for en bedre folkehelse.   http://www.friskogfunksjonell.no/vare-rad-for-bedre-helse/

Burger med 80% fisk!

Opprettet av Siv Arntzen to., februar 09, 2012 21:39:38 Jeg vil berømme Lofotprodukt for sin produksjon av fiskeburgere med 80% fisk. Jag testet de ut i dag og de er absolutt å anbefale. Fantastisk smak av fisk, å så nærme de hjemmelagede som overhodet mulig. Laget av hyse, ørret, kvitlaks og kveite, uten mel, helt topp!!! Hvis man først skal velge ferdigmat er dette et absolutt et godt alternativ. Jeg vil si det beste på markedet pr. i dag. Stor honnør til Lofotprodukt. Fortsett produksjonen av sunne produkter, av de…

Deilig fiskegryte

Opprettet av Siv Arntzen on., februar 08, 2012 21:30:07 Deilig fiskegryte av en ellers så kjedelig seifilet, litt reker og noen grønnsaker ble det reine festmiddagen på en vanlig ukedag. Jeg syntes det er viktig å nyte god mat i hverdagen også. Slik ble den til. 4 personer: Grønnsaker: 1 løk 1 liten purreløk 1 kinesisk hvitløk 1 chili uten stein 3 gulrøtter 1 squash 1/2 blomkålhode salt / pepper carry 400 g seifilet 200 g ferdig pillede reker 7 dl vann 2 dl fløte 2 ts økologisk buljong Hakk…