Panert seifilet med blomkålmos, grønnsaker og aioli

Opprettet av Siv Arntzen to., februar 02, 2012 18:27:40

4 personer

500 g seifilet

1 egg

2 ss sesamfrø

salt/pepper

Skjær fisken opp i passe store serveringstykker.

Pisk egg og sesamfrø sammen. Tilsett salt og pepper. Rull fisken i eggeblandingen og steik det i smør el. cocosa på panna.

Lune grønnsaker.

Her kan du bare velge akkurat de grønnsakene du vil. Bruk det du har tilgjengelig eller bruk det du liker best. Min blanding i dag besto av:

tomat, rødløk, paprika, sjampinjong og sukkererter.

Skjær opp alle grønnsakene og varm de på middels varm panne med litt smør i. Strø over litt salt og pepper.

Tjapp-tjapp aioli.

Normalt sett så lager jeg aiolien av hjemmelaget majones men gjorde det på lettvintmåten i dag. Går helt greit en gang i blandt på en vanlig hverdag.

1 dl kavli majones

1/2 ts dionsennep

2 fedd hvitløk el 1/2 kinesisk hvitløk

Rør alt sammen.

Smaker nydelig til både fisken og de lune grønnsakene.

Oppskriften til blomkålmos finner du under tilbehør.

Lykke til!

Image Thumbnail

No comments yet.

Legg igjen en kommentar