Deilig fiskegryte

Opprettet av Siv Arntzen on., februar 08, 2012 21:30:07

Deilig fiskegryte av en ellers så kjedelig seifilet, litt reker og noen grønnsaker ble det reine festmiddagen på en vanlig ukedag. Jeg syntes det er viktig å nyte god mat i hverdagen også.

Slik ble den til.smiley

4 personer:

Grønnsaker:

1 løk

1 liten purreløk

1 kinesisk hvitløk

1 chili uten stein

3 gulrøtter

1 squash

1/2 blomkålhode

salt / pepper

carry

400 g seifilet

200 g ferdig pillede reker

7 dl vann

2 dl fløte

2 ts økologisk buljong

Hakk opp løk, purreløk, hvitløk og chili. Skjær gulrøtter og squash i strimler. Surr grønnsakene i cocosa el. smør, blank og mør. Jeg syntes det er veldig greit å bruke wookpanna, men vanlig gryte kan også brukes. Slå vann og fløte over og tilsett buljongen. Rasp eller kjør blomkålen i foodprosessor, ha den oppi gryten. Det gjør at gryten får en fyldigere konsistens. Kryddre med salt, pepper og carry. La det trekke ca. 10 min. Skjær fisken i små biter, strø litt salt og pepper på. Ha fisken oppi gryten og la det trekke 3-4 minutter til. Ha rekene i rett før servering.

Fantastisk! smiley

Image Thumbnail

No comments yet.

Legg igjen en kommentar