Arkiv for måneder: februar 2012

Kamskjell med wookede grønnsaker

En enkel og rask rett. Kamskjell kan brukes til så mangt. I dag har jeg rett og slett bare stekt den på panna og wooket grønnsaker til. Med en smakfull blanding av creme fraiche og krydder over grønnsakene blir det bare toppers. Dagens variant. 1 pose frosne kamskjell smør salt og pepper Tin kamskjellene og steik de på panna i litt smør. Kryddre de med salt og pepper. Trenger kun kort tid på panna. Et par minutter på hver side er nok. Steik de når grønnsakene er ferdig til servering….

Energibombe

Smoothies er supert både før og etter trening. Gir masse energi samtidig som man ikke blir for mett. Kan også tas som måltidserstatning i en travel hverdag. Lag den klar på kvelden før eller på morgenen. Enkel og ta med seg, smaker friskt og godt.   2 porsjoner.   1 appelsin 1 eple 1 pære 2 dl bærblanding 1/2 avokado 2 ss proteinpulver 3 dl vann Bland alt og kjør i blender. Jeg passer alltid på at jeg har ingredienser av alle næringsstoffene ( karbo, protein og fett ) med…

Frokostblanding

Min yndlingsfrokost FrokostOpprettet av Siv Arntzen sø., mars 13, 2011 12:42:11 Min yndlingsfrokost er for tiden blanding av cottage cheese og tyrkisk yoghurt, med hjemmelaget frokostblanding og blåbær. Her har jeg en passe stor posjon som består av 50 g cottage cheese, 100 g yoghurt, 100g blåbær og 20 g frokostblanding. Næringsinnhold i denne porsjonen er ca.: 30 g fett, 20 g karbohydrater, 16,5 g proteiner og inneholder 330 kcal.   Frokostblandingen lager jeg av like mengder: solsikkefrø linfrø gresskarfrø sesamfrø hakkede mandler el. annen usaltede nøtter Blander alt og…

Panert seifilet med blomkålmos, grønnsaker og aioli

Opprettet av Siv Arntzen to., februar 02, 2012 18:27:40 4 personer 500 g seifilet 1 egg 2 ss sesamfrø salt/pepper Skjær fisken opp i passe store serveringstykker. Pisk egg og sesamfrø sammen. Tilsett salt og pepper. Rull fisken i eggeblandingen og steik det i smør el. cocosa på panna. Lune grønnsaker. Her kan du bare velge akkurat de grønnsakene du vil. Bruk det du har tilgjengelig eller bruk det du liker best. Min blanding i dag besto av: tomat, rødløk, paprika, sjampinjong og sukkererter. Skjær opp alle grønnsakene og varm…