Arkiv for måneder: mars 2012

Energirik smoothies med mynte

Å starte dagen med en energirik smoothies er helt supert. Smoothies gir en deilig behagelig metthetsfølelse som varer lenge, om man passer på å ha både proteiner og fett i. Med gode råvarer med masse vitaminer og mineraler kan man nærmest kjenne hvordan kroppen suger det til seg. For at smoothien skal bli et optimalt måltid har jeg brukt både grønnsaker, frukt og bær i tillegg til proteiner og fett. Smaker kjempegodt med en svak smak av mynte.   4 glass: 4 dl vann 4 dl skogsbærblanding ruccola ( ca…

Kyllinggryte med blåmuggost

Det spises mye kylling i forskjellige varianter her hos oss. I går prøvde jeg ut en ny variant fra Siv`s » ta hva man har » fantasier. Jeg lover at dette smakte nydelig. Særlig hvis du liker blåmuggost. Jeg trodde ikke jeg syntes blåmuggost var noe særlig, men det var før jeg smakte den. Syntes både den luktet og så vond ut. Men neida…. nå har jeg fått helt dilla på den. Jeg har foreløbig bare smakt en type som skal være en mild sort. Tine sin Selbu blå. Ingredienser…

Helse / aktivitetsferie

Damer i alle aldre! Helse og aktivitetsferie til Jurmala Riga, Latvia. Da er det avklart at reisen i år går til Jurmala. Reisen er planlagt den 7 – 14 september 2012. Da jeg pr. dags dato bare har 1 ledig plass den 7. september har jeg besluttet at jeg reiser med 2 grupper med reise også fra 31. august – 7. september 2012. Det er nå FULLT den 7. september. Har du lyst å være med? Reisen går fra Evenes flyplass – retur Evenes flyplass. Vi skal bo på Hotel…

Hvordan er det med fordøyelsen??

Dette bør alle som er det minste innteressert i hva forskjellig slags mat gjør med helsa lese. Meget bra forklart. Innlegget er skrevet av Pål Jåbekk som har en mastergrad i Idrettsvitenskap med fordypning i Fysisk aktivitet og helse fra Norges Idrettshøgskole. Han spesialiserte seg i løpet av utdanningen på karbohydratrestriksjon og livsstilsbehandling av overvekt og sykdom, og er over middels opptatt av vitenskap og helse. . http://fitnessbloggen.no/veien-til-god-helse-gar-gjennom-magen/

Ostefylt kalkunfilet med fløtegratinerte grønnsaker

Luksusmat Av og til må det da vel være lov å unne seg litt luksusmat. At det å tilberede et ordentlig festmåltid har så mange begrensninger som f.eks.: krever mye forberedelse, er vanskelig, og tar lang tid er bare tull. I fra å ikke vite hva vi slags godt vi skulle spise kl. 17.30 på lørdags ettermiddag til å sette oss til bords for å spise kl. 20.00 kan jeg ikke påstå at noen av begrensningene stemmer. Da måtte i tillegg noen av ingrediensene skaffes til veie. Det ble i…

Tzatziki

Tzatziki er kjempegodt som dipp til diverse grønnsaker. I tillegg passer det akkurat like godt til tapas eller grillmat. Lag tzatzikien samme dag som den skla spises og settes kaldt.   Stor skål: 1 stor agurk 3 dl tyrkisk yoghurt 2 dl creme fraiche salt og pepper   Riv agurken og klem ut saften med hendene. Rør inn yoghurt og creme fraiche. Smak til med salt og pepper.   Kan også ha et hakket eple og hvitløk i. Smaker spesielt godt til grillmat. Enten det er grillet kjøtt eller fisk….

Ristede nøtter

Bland forskjellige slags usaltede nøtter. Strø på litt havsalt og ha på litt agavesirup, ( 1 ts. ). Legg de på steikpanna og rist nøttene på høy varme mens du rører. Tar kun kort tid. Nøtterne får en litt sprø konsistens og smaken av det salte og det søte ilag er kjempegodt. Håper det vil smake! Ønsker dere en riktig fin og sunn lørdag!

Fløtegratinert sellerirot

Ingredienser 4 personer: 1 stor el. 2 små sellerirot 1 løk 1 kinesisk hvitløk salt og pepper 3 – 4 dl fløte raspet ost Rensk og skjær sellerirot i skiver. Hakk opp løk og hvitløk. Legg selleri, løk og hvitløk lagvis i ildfast form. Strø salt og pepper også mellom. Hell fløte over så det dekker grønnsakene. Forstekes i ca. 30 min. Tas ut av ovnen, strø raspet ost over og sett inn i ovnen igjen. Stekes ca. 30 min til. Til osten har fått en gylden farge.   Fløtegratinert…

Rød pesto

2 dl olivenolje 2 dl soltørket tomat ( la disse ligge i vann på forhånd slik at de er blitt myke ) 1 dl pinjekjerner 2 ss fersk basilikum 1 ts salt 1 ts pepper 2 ss mascarpone el annen naturell smørost 1 ss fersk parmesan Bland alt i stavmikser el. foodprosessor og kjøres til en jevn kremaktig masse. Rød pesto passer godt til både kjøtt og fisk. Lykke til!

Utvannet tørrfisk bakt med rød pesto

Opprettet av Siv Arntzen on., mars 14, 2012 17:28:13 Denne retten passer like godt til fest som til hverdags. En helt fabelaktig rett som jeg anbefaler deg å prøve. Utrolig hva det kan bli av gode råvarer og litt fantasi. Veldig fornøyd med meg selv for dette ble en » høydare «. Hvis du lager retten i rekkefølgen som følger går logistikken veldig bra. Begynn med den fløtegratinerte selleriroten. Sett ovnen på forvarming til 200 grader. Ingredienser: 1 stor el. 2 små sellerirot 1 løk 1 kinesisk hvitløk salt og…