Moussaka – lavkarbo

Hvorfor ikke drømme seg bort med en Gresk rett nå som snøen daler ned.

Siden retten skal være lavkarbo har jeg byttet ut potet med sellerirot. Jordskokk kan også brukes i stedet for potet.

Naaaaaaaaaaam! Denne moussakaen er helt nydelig.smiley

4 personer.

Kjøttsaus:

1 pk kjøttdeig eller karbonadedeig

1 løk

1/2 kinesisk hvitløk

1 boks hermetiske tomater

salt

pepper

ca. 1 ts cayennepepper

ca. 2 ts malt muskattnøtt

Sellerisausen:

1 pk fløte

2 ss creme fraiche

1/2 kinesisk hvitløk

350 g sellerirot

salt

pepper

Begynn med sellerisausen.

Rensk og skjær sellerirot i tynne skiver.

Kok opp fløte og creme fraiche med hvitløk. Ha sellerien oppi og la det småkoke i ca. 20 min. Smak til med salt og pepper.

Kjøttsaus:

Brun kjøttdeigen på panna. Bland i oppskjært løk og hvitløk helt mot slutten og la det surre med til løken er blitt blank. Slå over hermetikse tomater og smak til med krydderet.

Ha kjøttsausen over i ildfast form. Slå sellerisause over. Ha raspet ost på toppen.Stekes ca. 30 min på 225 grader.

Serveres med gresk salat til. ( grønn salat, tomat, rødløk, fetaost ) smiley

Kali orexi!

Image Thumbnail Image Thumbnail
Image Thumbnail Image Thumbnail

No comments yet.

Legg igjen en kommentar