Arkiv for måneder: juni 2012

Turmuffins

Opprettet av Siv Arntzen fr., juni 22, 2012 12:19:34 Disse muffinsene har jeg kalt for turmuffins. Syntes de passer utmerket til å ha med seg på tur. De er lett å ta med seg, de er full av næring og energi, og så ble de i tillegg utrolig gode. Har brukt en basic muffinsoppskrift som jeg har tilsatt litt ekstra energi i. Spiste de forresten som frokost med kvitost og paprika på i dag eg det var nyyydelig. Så for all del ….kan spises selv om du ikke er ute…

Torskegryte med reker

Denne nydelige torskegryten fikk jeg inspirasjon til da min venninnde Marit serverte den sist jeg var på besøk hos henne. Hovedingrediensene er torsk, reker og fløte. Grønnsakaer er selvfølgeøig med, men der kan man bare velge og vrake å bruke det man liker best. Marit hadde brukt ( så hvidt jeg husker ) cherrytomater og purreløk i gryten og serverte kokt blomkål til. I alle fall helt nydelig. Slik ble min » torskegryte med reker «. Stor porsjon ca. 4 personer. ca. 600 g torskefilet 1 liten boks ferdig pillede…

Rømmegrøt

Vi nærmer oss St. Hans. Jeg vet at mange har tradisjon på å spise rømmegrøt nettopp på St. Hansaften. Jeg har leitet litt rundt og funnet forskjellige oppskrifter på lavkarbo rømmegrøt. D.v.s. rømmegrøt uten mel og sukker. Finner mange alternativer men det som går igjen på de fleste er at det er brukt rømme, fløte, johannesbrødkjernemel ( fås kjøpt på helskosten ) og litt salt. Forskjellen på oppskriftene er mengden av de forskjellige ingrediensene. Jeg syntes det skal smake » rømme » av rømmegrøten så jeg laget min med mest…

Eggewraps

Lyst på noe enkelt og greit som lunsj eller turmat? Her er dagens tips.   1 stk. 2 egg 1 ss fløte litt salt Pisk sammen og steik i litt smør. Fyll: smørost grønn salat rødløk tomat Smør osten på den ferdigstekte wrapsen. Legg salat, rødløk og tomat over. Rull sammen. Hvis du skal ha den med som lunsj på jobb eller på tur ruller du den inn i plastfolie. Enkel å spise bare ved å fjerne plastfolien etter hvert som det spises.

Solvitaminet – vitamin D

Dette vitaminet gjør at du lever lenger, blir sterkere, forebygger sykdommer og har bedre humør!   Etter en lang vinter er det bare å nyte solen til fulle. Solen er naturens egen kilde til d-vitamin. Det er en kjennsgjerning at vi nordboere får for lite d- vitamin fordi vi har lite sol og en lang mørketid.   Mangel på D-vitamin kan være årsak til mange tilstander som f.eks: – tap av styrke og muskelmasse ( beinskjørhet ) – høyerer risiko for ulike kreftformer – dårligere imunforsvar – depresjon, konsentrasjonsvansker og…

Jenter i juni 2012

Da var det over for denne gang! Vi har hatt en hektisk men fantastisk artig helg. Arrangementet har gått smertefritt, det håper jeg deltakerne også syntes. Vi har i alle fall prøvd så godt vi kan å gjøre det best mulig for alle som har deltatt. Kari Jaquesson skuffet selfølgelig ikke. Superartige treninger og et inspirerende foredrag. Hun er en fantastisk person som ser og prater med alle. Kjempeartig å ha henne med på turene og denne gangen fikk vi jo vist henne Lofoten fra si beste side. Alle turene…