Turmuffins

Opprettet av Siv Arntzen fr., juni 22, 2012 12:19:34

Disse muffinsene har jeg kalt for turmuffins. Syntes de passer utmerket til å ha med seg på tur. De er lett å ta med seg, de er full av næring og energi, og så ble de i tillegg utrolig gode. Har brukt en basic muffinsoppskrift som jeg har tilsatt litt ekstra energi i.

Spiste de forresten som frokost med kvitost og paprika på i dag eg det var nyyydelig. Så for all del ….kan spises selv om du ikke er ute på tur.smiley

Oppskrift 10 muffins.

5 egg

1/2 beger creme fraiche

Piskes til en jevn røre.

2 dl mandelmel

1 ss fiberfin

1/2 ss fiberhusk

1 ts urtesalt

1/2 raspet eple

2 dl finhakket hvalnøtter

2 dl godjibær

1 ts bakepulver

Bland alt i røren bland det godt. La røra svelle noen få minutter.

 

Hell i muffinsformer og steik på 160 grader 20 – 25 min. Midt i ovnen.

 

Smaker nydelig med litt smak av sødme fra eplet og godjibærene.smiley

Lykke til!

Image Thumbnail Image Thumbnail

No comments yet.

Legg igjen en kommentar