Valnøttkjeks

Opprettet av Siv Arntzen ti., oktober 23, 2012 18:13:20

Et sunt alternativ. Kjeks uten både mel, sukker og melk.

Valnøttkjeks er kjempegode til ost og kjekseparty.

Smaker også fortreffelig ene og alene til kaffen.

Superenkel å lage.smiley

Valnøttkjeks

20 stk.

3 dl valnøttmel ( valnøtter som er kjørt i stavmikser el. foodprosessor til mel. )

3 ss sukrinmelis

1 ts vaniljepulver

1 – 2 ts kanel ( alt etter hvor mye kanelsmak du vil ha. )

1 ss fiberhusk

1 egg

Bland det tørre. Kna inn egget. La det trekke ca. 5 min.

Form små kuler med hendene og klapp de til passe store runde kjeks på bakepapirkledd form. Stek midt i ovnen på 175 grader i 15 min. Slå av varmen på ovnen å la de stå inne til ovnen er blitt kald. Da tørker de og blir sprø.
Hvis du vil lage stenger i stedet for kjeks former du to rektangulære lengder på stekebrettet. Ca. 15 cm lang og 7 cm bred og 1.5 cm høy. Stek i 15 min. på 175 grader. Slå ned temperaturen på ovnen til 100 grader og stek 30 min. til. Skjær opp til passe brede stenger mens deigen forsatt er litt myk.

Kos deg!smiley

Image Thumbnail Image Thumbnail

No comments yet.

Legg igjen en kommentar