Indrefilet av storfe

Hva med en saftig biff som helgekos??

Denne retten lagde vi sist lørdag etter inspirasjon fra Wenches kjøkken.

Ikke så ofte vi spiser biff, men en gang i blant smaker det fortreffelig.

Indrefilet med tilbehør bakt søtpotet, paprikasmør og bakt tomat.

Bakt søtpotet med løk

Ingredienser: Søtpotet, løk, olivenolje, salt og pepper.

Tilbered potetene først. Skrell og skjær søtpotet og løk opp i skiver / båter. Legg i ildfast form. Strø over salt og pepper og slå godt med olivenolje over. Steik på 200 grader ca. 45 min. Vend på potetene av og til.

Bakt tomat:

Skjær tomatene i to. Legg i ildfast form, strø litt salt og pepper på hver. Bakes sammen med potetene de siste 15 minuttene.

Paprikasmør

100 g mykt meierismør

6 ss hakket (flådde paprika fra boks)

1 fedd hvitløk, finhakket

2 ss limejuice

1 ts revet limeskall

salt/pepper

Kjør alt I stavmikser til en jevn masse. Settes I kjøleskap til servering.

Biff:

Kryddre med salt og pepper. Stek I smør på varm panne 3 min. på hver side. ( Medium stekt. )

 

Nydelig! Lykke til!smiley

Image Thumbnail Image Thumbnail
Image Thumbnail

No comments yet.

Legg igjen en kommentar