Majones

Hvorfor ikke lage majones selv? For det første er det verdens enkleste sak, for det andre blir den mye sunnere fordi du vet hvilket fett du bruker, du unngår en masse kunstige tilsettningsstoffer, og for det tredje….den smaker jo så mye bedre.

Eksempel Mills ekte majones: Soyaolje som inneholder mye omega 6 som vi får for mye i oss av, og som ofte er av svært dårlig kvalitet. Sukker, tykningsmiddel ( stivelse ) + mye mer..

 

Hjemmelaget majones – så enkeltsmiley

2 eggeplommer

1 ts dion sennep

1 ss sitronsaft

2,5 dl kaldpresset rapsolje

litt salt ( etter smak )

 

Visp sammen eggeplommene, sennep og sitron. Tilsett bare et par dråper olje først og visp godt. Fortsett og tilsett oljen LANGSOMT i en tynn stråle mens du visper hele tiden.

( Dette gjør at den ikke skiller seg. ) Visp til majonesen blir passe tykk. Smak til med litt salt.

Oppbevar på tett glass i kjøleskap. Da holder den seg i opp til en uke.

No comments yet.

Legg igjen en kommentar