Opprettet av Siv Arntzen to., november 15, 2012 19:07:56
I dag har jeg baket nydelige lunsj muffins som jeg har spist både til lunsj og som tilbehør til middagen «nydelig hjemmelaget tomatsuppe «.
Se oppskrift under suppe.
Lunsj muffinsene kan godt spises som de er, eller med godt pålegg og grønnsaker til. Super å ta med seg enten på jobb eller skole. Næringsrike og mettende. Nam, Nam.
Lunsj muffins
4 egg
½ boks kesam
3 ss rapsolje
60 g havrekli
50 g sesamfrø
50 g solsikkekjerner
50 g linfrø
1 raspet gullrot
1 eple skjært i små biter
2 dl raspet ost
2 ts kanel
1 ss fiberhusk
1 ½ ts bakepulver
Pisk sammen egg, kesam og olje.
Bland alt det tørre i, og rør det sammen.
Stekes på 180 grader midt i ovnen i 35 min.
Som brød i brødform stekes det i 1 time, nederst i ovnen.
 |
 |
 |