Hjemmelaget medisterkaker og rødkål

Enklere og bedre blir det ikke.smiley

Medisterkaker

1 kg medisterdeig ( ca 25 stk. )

5 dl fløte

2 eggeplommer

3 ts salt

1 ts pepper

1 ts muskat

1,5 ts malt ingefær

Bland saltet i medisterdeigen og kjør det

i kjøkkenmaskin til

en seig deig. Ha i eggeplommene og

krydderet og bland godt.

Spe i fløten litt etter litt. Stek

medisterkakene i smør

På middels varme til de er

gjennomstekt.

 

Rødkål

4 personer:

300 g rødkål

1 lite eple

0,5 ts salt

1 ts karve

1, 5 dl vann – eller kraft

1 ts eddik

1 ts sukrin eller tagatesse

Snitt kålen opp og legg den lagvis med salt, karve

og eplet skåret i båter i en

kjele. Tilsett vann og eddik ( eddiken gjør at kålen

beholder fargen bedre )

eller kraft og la det trekke i ca. 45 min. Rør

innimellom. Smak til med søtning.

 

Lag surkål på samme måte ved å bytte rødkål

med vanlig hodekål. Surkålen

smakes til med eddik og søtning når den er

nesten ferdig.

Image Thumbnail

No comments yet.

Legg igjen en kommentar