Arkiv for dager: 07/12/2012

Kokosboller

Opprettet av Siv Arntzen fr., desember 07, 2012 09:23:25 Ingen jul uten kokosboller. Disse er bare fantastisk gode. » Jeg lover ! « Kokosboller Dette trenger du: 4 eggehviter 4 plater gelatin
 1 dl sukrinmelis eller 2 ss tagatesse 1 ts vaniljepulver
 250 g mørk sjokolade
 1 ss kokosfett 5 ss revet kokos Slik gjør du: Legg gelatinplatene i kaldt vann. ( ca. 10 min. ) Pisk eggehvitene og vaniljepulveret stivt. Tilsett melisen og pisk den inni de stive eggehvitene. Vri av vannet fra gelatinplatene og legg de i en…

Julesnopkurs

Dette har vært en utrolig artig uke med 3 kvelder » julesnopkurs «. Jeg har hatt tilsammen 22 engasjerte damer på kurs hvor vi har laget masse forskjellige sunne alternativer til julesnop. Å ha 8 stykker ( 9 med meg ) hjemme på kjøkkenet gikk over all forventning. Den største utfordringen er jo å bake mange sorter med bare en ovn, men hva er vel problemet når man er sammen med løsningsorienterte damer og med sjikkelig teamarbeid. Pepperkaker, kransekaker, makroner, masse forskjellig sjokolade……++++. Det er med andre ord blitt produsert…

» Grevinnesuppen «

Fantastisk god suppe med masse smak som minner om jul! Hvis du syntes det blir » litt mye » tung julemat i disse tider kan dette være et bra alternativ om man vil he en pausedag fra ribba og pinnekjøttet. Men for all del…..denne suppa kan også nytes ellers i året. Suppen som grevinnen får servert på lillejulaften i klassikeren “grevinnen og hovmesteren “ heter: Mulligatawnysoup. Navnet «Mulligatawny» er tamilsk og betyr «pepper» og «suppe». Suppen skal ha ”imperie-indisk” opprinnelse.Tamilene laget suppen uten kylling, men brukte kraft av en spesiell…