Arkiv for måneder: januar 2013

Utvannet tørrfisk med gulrotstuing og bacon

Opprettet av Siv Arntzen ti., januar 29, 2013 17:53:09 Tirsdag har alltid vært dagen for fiskemiddag. I min barndom en gang på 1960/70-tallet var det fast takst i de fleste hjem. Mandag var det alltid rester fra søndag som uten unntak besto av kjøttmiddag. I dagens samfunn er fisk blitt mer og mer delikatesse og spises like gjerne på søndag som ellers i uka. Men hva gjør vel det….. fisk på søndag, restefisk på mandag og fisk igjen på tirsdag…… De fleste av oss får i oss for lite omega…

Gryterett

Opprettet av Siv Arntzen fr., januar 25, 2013 11:09:38 En deilig smakfull gryterett med karry og koriander. Denne retten er lett og forberede og tar heller ikke lang tid. Et godt alternativ om du skal servere til mange. Server gjerne med godt brød / rundstykker og / eller en enkel salat. Eller rett og slett som den er. 4. pers. 500 g kjøttdeig 5 dl vann 3 – 4 gulrøtter ½ sellerirot 1 purreløk ¼ ananas 1 kinesisk hvitløk ½ chili 2 dl fløte el creme fraiche 2 ts karry…

Brokkolisuppe

Brokkolisuppe Spis mer brokkoli – og spis stilken! Brokkoli er rett og slett en antioksidantbombe. Den inneholder mer C-vitamin enn appelsiner og er en god kilde til andre viktige vitaminer og mineraler. Det er godt å vite om en grønnsak som smaker så godt. I suppen har jeg også brukt pastinakk som inneholder både A-, B- og C-vitaminer. Den er rikere på vitaminer og mineraler enn for eksempel gulrot. Har også brukt en hel kinesisk hvitløk i suppen.Hvitløk er en av de eldste kjente medisinplanter, og brukes mye som helsekost….

Livsstilsendring – Lettere liv.

LIVSSTILSENDRING – LETTERE LIV Jeg starter opp nytt kurs for deg som ønsker deg en bedre livsstil. Ønsker du vektreduskjon, vektøkning, bedre energi og bedre form? Kanskje er dette kurset noe for deg! Oppstart 20. februar 2013. Varighet 10 uker. Kurset går ut på å endre kosthold hvor ren og naturlig mat med redusert inntak av sukker og kjemiske tilsettningstoffer er fokus. Jeg har stor tro på at det er hjelpemiddelet som skal til for et sunt og godt kosthold. Du får hjelp til å finne din trivselsvekt, men også…

Baconsurret kylling med brie

Lyst på god mat med masse smak? Da anbefaler jeg denne på det sterkeste. Herre min hatt så godt dette ble. Kylling, bacon, brie og masse wookede grønnsaker. Del kyllingfileten på langs nesten helt gjennom. Legg oppskjærte brieskiver inni. Kryddre fileten på begge sider med salt og pepper. Skjær bacon i strimler og surr rundt kyllingen. Legg kyllingen i ildfast form og steik ovnen 190 – 200 grader va. 30 min.   Skjær opp de grønnsakene du vil ha til. Jeg brukte: Brokkoli, blomkål, squash, aubergine, rød løk, gulrot, kinesisk…

Avocado med reker

Opprettet av Siv Arntzen fr., januar 11, 2013 15:54:05 Planlegger du selskap? Her er en oppskrift på en enkel og god forrett.   4 personer: 1 avokado 250 g ferdig pillede reker 2 ss majones dill   Rensk og fjern stein fra avocadoen. Skjær den i skiver og fordel på 4 fat. Legg reker på og pynt med 1/2 ss majones og en bynt dill på hver    

Planer 2013

På denne 2 dagen i det nye året vil jeg fortelle litt om hvilke planer og aktiviteter jeg har for 2013.   – Jeg har fastsatt dato og reisemål for 2 helse – og aktivitetsreiser for damer. Den første går til Fuerteventura 12 – 20 mars. Den andre går til Rovinj i Kroatia 31. august – 8. september. For begge reisene er det hovedfokus helsa vår med aktiviteter av forskjellig slag, avslapping, snakker kost, sol, varme og masse sosialt.   – Planlegger 2 livsstilsendringskurs som går over 10 uker. Det…