Arkiv for dager: 03/02/2013

Stekt laks med urteost. Servert med blomkålmos og stekte grønnsaker.

I dag har min sønn Markus fått sitt middagsønske oppfylt. Han hadde sett det på en reklamesnutt på TV og ønsket seg det til middag. Stort enklere kan det ikke gjøres. 4 personer: 4 laksefileter philadelphiaost med hvitløk og urter salt og sitronpepper Legg laksefiletene i ildfast form, kryddre med salt og sitronpepper. Smør ost oppå. Stekes på 200 grader 25 min. Blomkålmos: Kok blomkål i lettsaltet vann til den er myk. Sil av vannet, mos det i stavmikser, ha tilbake i kjelen. Tilsett 1 ss smør og en liten…

Laks med fransk brie servert med brokkoli/blokålmos og smørdampede grønnsaker

4 personer. 4 laksefileter 4 skiver fransk brie salt / pepper Legg laksebitene i ildfast form med litt smør i. Strø salt og pepper på. Legg en skive fransk brie over hver laksebit. Steik i ovnen 200 grader ca. 30 min.   Brokkoli / blomkålmos. 1 brokkoli 1 blomkål 2 dl fløte salt / pepper Skjær brokkoli og blomkål i buketter og kok de i lettsaltet vann ca. 10 min. Sil av vannet. Mos det med stavmikser, ha i fløten og la det få et oppkok. Smak til med salt…