Arkiv for dager: 18/02/2013

Urtefylt svinefilet med ovnsbakte søtpotetstenger og lun tomatsalat

En romantisk middag med din kjære eller et festmåltid med venner. Denne retten er «nydelig» med det «lille ekstra» som skiller hverdag og fest. Begynn med urteblandingen. Ingredienser urteblanding: Gressløk, kruspersille og timian, 1 kinesisk hvitløk, 1 dl olivenolje, litt salt og pepper. Bland alt i stavmikser og kjør det godt sammen. Ta vare på litt av urtene for å ha i lag med tomatsalaten.   Skjær svinefileten nesten over på langs. Smør urteblandingen på begge sidene og brett sammen fileten. Strø salt og pepper på begge sidene av fileten….