Arkiv for dager: 25/03/2013

Marsipan

Dette er den beste marsipanen jeg har laget. Når man smelter tagatessen ungår man at det føles som man tygger små sukkerkorn, som man kan oppleve når man bruker sukrin. Bruker mer og mer tagatesse i stedet for sukrin da jeg syntes den ligner mer på sukker i smak, og er fin å bruke både til bakst og ellers som søtning i annen matlaging om det trengs.   Fremgangsmåte:   5 ts tagatesse 5 ts vann 2 eggehviter 350 g skoldede malte mandler 20 g sukrinmelis 1 ts vaniljepulver 200…

Bounty

Bounty er min store favorit når jeg snakker sjokolade.   Ingredienser: 3 ss flytende cocosaolje 4 ss tagatesse 2,5 dl kokosmelk 200 g kokosmasse 2 ss kokosmel Sjokoladetrekk: 100 g min. 70% sjokolade 1 ss cocosaolje   Smelt cocosaolje og kokosmelk ( bare det av kokosmelka som er fast masse ) på svak varme. Bland alt i en bolle og bland sammen til en fast masse. Sett i fryseren til det begynner å stivne. ( 30 – 60 min ) Ta ut og form små sjokolader i den form du…