Jordbærkake

Opprettet av Siv Arntzen lø., april 20, 2013 11:03:20

En deilig jordbærkake som passer de fleste anledninger.

Nå som konfirmasjoner nærmer seg er denne kaken både enkel å bake og

for de som ikke er altfor glad i å pynte kake, kreves det ingen

store ferdigheter her. smiley

Bunn

7 Egg

120 g sukrin

90 g fiberfin

10 g kokosnøttmel

3 ts fiberhusk

1 ml steviapulver

1 ½ ts bakepulver

Pisk egg og sukrin til eggedosis. La den piske vel og lenge. Minst

15. min. Sikt det tørre og vend det godt inn i eggedosisen.

Hell røren i bakepapirkledd rundform ( 26 dm ). Smør ringen med

Smør først så er kakebunnen lettere å få ut av forma uten at den

Går i stykker.

Stek nederst i ovnen i 45 min. Avkjøl i formen på rist.

 

Fyll:

200 g jordbær

 

2 ss tagatesse

 

Kjør jordbær og tagatesse i blender eller stavmikser til det er sundmoset.

 

2 pk fløte

 

2 ss tagatesse

 

Pisk fløte og tagatesse til krem. Rør sammen 1/3 av kremen med de mosede

bærene. Ha fyllet over kakebunnen.

 

Smør resten av kremen oppå fyllet. Pynt kaka med jordbær og for eksempel

kiwi .

Nam, nam! Lykke til!smiley

No comments yet.

Legg igjen en kommentar