Opprettet av Siv Arntzen lø., april 20, 2013 11:03:20
En deilig jordbærkake som passer de fleste anledninger.
Nå som konfirmasjoner nærmer seg er denne kaken både enkel å bake og
for de som ikke er altfor glad i å pynte kake, kreves det ingen
store ferdigheter her. 
Bunn
7 Egg
120 g sukrin
90 g fiberfin
10 g kokosnøttmel
3 ts fiberhusk
1 ml steviapulver
1 ½ ts bakepulver
Pisk egg og sukrin til eggedosis. La den piske vel og lenge. Minst
15. min. Sikt det tørre og vend det godt inn i eggedosisen.
Hell røren i bakepapirkledd rundform ( 26 dm ). Smør ringen med
Smør først så er kakebunnen lettere å få ut av forma uten at den
Går i stykker.
Stek nederst i ovnen i 45 min. Avkjøl i formen på rist.
Fyll:
200 g jordbær
2 ss tagatesse
Kjør jordbær og tagatesse i blender eller stavmikser til det er sundmoset.
2 pk fløte
2 ss tagatesse
Pisk fløte og tagatesse til krem. Rør sammen 1/3 av kremen med de mosede
bærene. Ha fyllet over kakebunnen.
Smør resten av kremen oppå fyllet. Pynt kaka med jordbær og for eksempel
kiwi .
Nam, nam! Lykke til!
