Bakt tørrfisk med mos og bacon

Hvorfor ikke unne seg et skikkelig festmåltid om så på en mandag.
Så enkelt, så godt! Kun med noen få gode råstoffer tilgjengelig.

Dette er hva du trenger:
Utavannet tørrfisk, noen grønnsaker, bacon, olivenolje salt og pepper.

Fisken:
Skjær i passe store serveringsstykker. Legg fisken på bakepapir i langpanna eller annen ildfast form. Strø salt og pepper på fisken og slå en liten dæsj med olivenolje over. ( Kan bruke smør i stedet for olivenolje ). Sett fisken inn i forvarmet oven ( 180 grader ) og bak den i ca 20 min. Når fisken begynner å dele seg er den ferdig.

Mos:
Her er det bare fantsien som setter grenser for hva man kan lage mos av. Bruk litt av hvert av det du har og bland. Like spennende hver gang.smiley
Om du vil prøve denne kan jeg love deg en kjempegod mos med en virkelig delikat farge.
Jeg blandet:
1 søtpotet, 1 bit sellerirot og 3 gulrøtter. Skrell og kok grønnsakene møre. Sil av vannet, mos grønnsakene med stavmikser eller for hånd. Smelt inn 1 ss smør og smak til med salt og pepper.

Server med sprøstekt bacon.

Nam, nam! Festmiddag like gjerne på en hverdag.smiley

 

ferdig gulrøtter mos torsk

No comments yet.

Legg igjen en kommentar