Arkiv for måneder: februar 2014

Bakt kveite med sitrussaus og linsepure

Kveite er nydelig mat. Bakt, kokt, stekt, i suppe…..Ja den kan brukes og tilberedes på mange måter. Her er en variant. Strø salt og pepper på kveitebitene og legg i ildfast form. Saus: 2 ss smør 1 appelsin 1 lime 1 ts salt 1 ts pepper Smelt smør på svak varme. Riv skallet av appelsin og lime. Press saften ut sammen med smøret. Bland i halvparten av det revne skallet. Slå susen over kveitebitene og ha resten av det revne skallet over fisken. Dekk formen med aliminiumsfolie og bak i…

Fiskekraft

Suppen smaker ekstra god med hjemmelaget kraft. Kok en stor kraftgryter og frys ned i passelige porsjoner, så er det fort gjort å lage smakrike supper. Av denne porsjonen ble det 6 stk 3 dl. beger kraft. Ca. 2 kg fiskebein / fiskehode 2 stk gulrøtter 2 stk løk 1 stk fennikel 1 stk selleri 1 stk purre 1 ss hel, svartpepper 1 stk hvitløk 1 kvist timian 1 kvist persille 0,5 l hvitvin Vask og rens fiskebeinene godt. Koker du kraften på fiskehoder, må du fjerne gjeller. Vask og…

Nytt nettsted

Det har vært stille på bloggen min den siste tiden. Det skyldes at jeg har hatt en oppgradering og skiftet til et nytt bloggsystem som innebærer flere muligheter, bl.a. en søkefunksjon som flere har etterlyst. Føler selv at bloggen er blitt mer ryddig og oversiktlig. Gleder meg til å fortsette å skrive om det som jeg brenner for. Ren og naturlig mat, trening, helse og selvfølgelig legge ut oppskrifter etter hvert som jeg prøver ut nye ting. Ønsker både gamle og nye blogglesere velkommen til å følge meg videre. Nytt…