Arkiv for dager: 16/02/2014

Fiskekraft

Suppen smaker ekstra god med hjemmelaget kraft. Kok en stor kraftgryter og frys ned i passelige porsjoner, så er det fort gjort å lage smakrike supper. Av denne porsjonen ble det 6 stk 3 dl. beger kraft. Ca. 2 kg fiskebein / fiskehode 2 stk gulrøtter 2 stk løk 1 stk fennikel 1 stk selleri 1 stk purre 1 ss hel, svartpepper 1 stk hvitløk 1 kvist timian 1 kvist persille 0,5 l hvitvin Vask og rens fiskebeinene godt. Koker du kraften på fiskehoder, må du fjerne gjeller. Vask og…