Arkiv for dager: 18/02/2014

Bakt kveite med sitrussaus og linsepure

Kveite er nydelig mat. Bakt, kokt, stekt, i suppe…..Ja den kan brukes og tilberedes på mange måter. Her er en variant. Strø salt og pepper på kveitebitene og legg i ildfast form. Saus: 2 ss smør 1 appelsin 1 lime 1 ts salt 1 ts pepper Smelt smør på svak varme. Riv skallet av appelsin og lime. Press saften ut sammen med smøret. Bland i halvparten av det revne skallet. Slå susen over kveitebitene og ha resten av det revne skallet over fisken. Dekk formen med aliminiumsfolie og bak i…