Nøttebrød

Dette nøttebrødet også kalt » steinalderbrødet » er totalt usminket. Brødet er glutenfritt og inneholder kun naturlige ingredienser.

Oppskriften er hentet etter inspirasjon fra Thomas Rode Andersen som driver gourmetrestauranten Kong Hans Kælder i København.

Om jeg noen gang skal til København er det en plass jeg vet jeg skal besøke.:-)

Brødet kan bakes av all salgs nøtter og frø.

Her er hva jeg har hatt i min røre til 1 brød:

6 egg

2 dl mandler

2 dl valnøtter

2 dl sesamfrø

2 dl solsikkefrø

2 dl linfrø

2 dl gresskarkjerner

1 dl økologisk rapsolje

2 ts salt

Pisk eggene sammen og rør inn nøtter, frø, salt og olje. Hell røren i bakepapirkledd form og stek i ovnen på 160 grader i 1 time.

Hvis brødet skal serveres med ost kan 1 ss av hver nøtte / frøsort erstattes med frukt eller bær som ikke er tilsatt sukker.

Lykke til! Smaker fortreffelig.:-)

IMG_2268 IMG_2270

 

 

 

 

No comments yet.

Legg igjen en kommentar