Pavlova

Pavlova er festkake nr. 1. Denne kan trygt nytes med god samvittgihet. Uten mel og sukker.:-)

Marengsbunn:

6 eggehviter

75 g sukrin

1/2 ts salt

1/2 ts eddik

Varm opp stekeovnen til 150 grader. Visp eggehviter og sukrin til helt stiv marengs, tilsett sukrinen litt etter litt. Rør inn salt og eddik når marengsen er blitt stiv. Ha marengsen på bakepapir kledd stekebrett. Form en sirkel som er ca. 26 cm i diameter.

Stek i ca. 50 min. Slå av ovnene og la ovnsdøren stå på gløtt til kaken er blitt helt kald. Gjerne natten over.

IMG_2347

 

Vaniljekrem:

6 eggeplommer

3 ss tagatesse

1 1/2 dl fløte

1 1/2 ts vaniljepulver

100 g smør

3 dl fløte piskes til krem

Bland alt untatt smøret og den piskede kremen i en kjele. Kok opp og rør til det tykner. Ta kjelen av plata og rør inn smøret i biter til det smelter. Sett til avkjøling.

Pisk fløten til krem og bland den med vaniljekremen. Fordel kremen over bunnen og pynt med fiske bær.

Lykke til!

IMG_2348 IMG_2350

 

No comments yet.

Legg igjen en kommentar