Marinert torsk med smak av Asia

Når man spiser mye av en matsort syntes jeg det er fint å kunne variere og prøve ut forskjellige måter å tilberede på. Slik som torsk som ofte er å finne på middagsbordet vårt. Har ikke marinert torsk tidligere men kommer helt sikkert til å gjøre det på nytt. Dette ble en kjempegod fiskeform med mye og god smak.

Jeg starter med å lage marinaden:

1 dl olivenolje

1 chili

1 kinesisk hvitløk

1 stor bit ingefærrot

1/2 bunt sitronmelisse

Ca 1 ss salt

Ca 1 ts pepper

Kjør alt sammen i stavmikser.

Skjær torskefilet i passe store biter. Legg de i en plastpose og slå marinaden over. Klem marinaden runt fisken. La det gjerne ligge i kjøleskap et par timer for godgjøring.

Grønnsaksform:

blomkål

brokkoli

purreløk

cherrytomater

salt / pepper

Skjær opp grønnsakene og legg i ildfast form. Strø salt og pepper over. Legg fisken oppå. Hvis det er rester av marinade i posen, slå det over grønnsakene.

Jeg hadde formen i dampovn i 30 min. Har du ikke dampovn kan du legge aliminiumsfolie over formen og bak i ovnen 200 grader ca. 30 min.

Lykke til! Håper det vil smake.:-)

IMG_2522 IMG_2523 IMG_2524 IMG_2526

 

 

No comments yet.

Legg igjen en kommentar