Kremet blomkålsuppe med bacon

Blomkålsuppe er bare supergodt. Blomkålsuppe blir ofte brukt som forrett men denne varianten er så pass mektig og mettende at den godt kan erstatte en hvilken som helst middagsrett.

Ingredisenser 4 personer:

1 hel blomkål ( el 2 små )

1 pk fløte

1 ss økologisk buljongpulver

1 l vann

1 ts johannesbrødkjernemel

Salt og pepper

1 – 2 ss creme fraishe

200 g bacon

Fremgangsmåte:

Kok blomkålen i vannet og buljongen. Bruk stavmikser og finmos blomkålen. Tilsett fløten. Pisk inn jhbkm. Tilsett creme fraiche og smak til med salt og pepper.

Server med stekte bakonbiter i og gjerne litt godt brød til. Feks. disse: Grove scones

Lykke til!

IMG_3036

 

No comments yet.

Legg igjen en kommentar