Arkiv for måneder: desember 2015

Godt nyttår!

Da er vi kommet til 2015`s siste dag. Et år til er gått! For min del har 2015 vært et fint år. Jeg har jobbet med fantastiske mennesker som vil noe med helsen sin, både gjennom gruppetimer og personlige veiledninger av trening og kosthold. Det er uten tvil DERE som gir meg motivasjon til å messe om hvor viktig trening og ordentlig mat er for oss.:-) Året som har gått har stort sett vært som en dans på roser. Begivenheter som, samvær med familie og venner, Jenter i juni, halvmaraton…

Sunne havrekjeks

Disse sunne havrekjeksene passer perfekt til ostefatet. Men kan selvfølgelig også nytes til kaffen, eller som et lite mellommåltid med godt pålegg på. Uten sukker, uten egg, uten nøtter, kan lages glutenfri, så disse vil nok kunne passe de fleste. Ingredienser: 6 dl store ( glutenfrie ) havregryn ( eller vanlig havregryn ) 2 dl melk 60 g smeltet smør 1 ss tagatesse 2 ts bakepulver 2 ss kokosmel eller annen type mel om du ikke ønsker de glutenfri 1 ts salt 1 ts kanel 1 ts kardemomme Fremgangsmåte: Slå…

Valnøttmarsipan uten sukker

Marsipan hører virkelig julen til. Disse smaker himmelsk. Med noen få ingredienser som de fleste har i skapet, eller lett får tak i på dagligvaren. Og sist men ikke minst, superenkle å lage. Slik tryller du frem disse. 🙂 Ingredienser ca 20 kuler: 150 g valnøtter, 60 g saftige dadler uten stein, 4 dråper vanilje essens, 1/2 ts salt, 1 eggehvite. 100 g mørk sjokolade min. 70 % Fremgangsmåte: Kjør ingrediensene i en foodprosessor til en jevn masse. Rull små kuler med hendene og sett på fat med matpapir. Sett…