Arkiv for måneder: februar 2016

Helstekt kylling med friske urter og grønnsaksform.

Helstekt kylling – høres godt ut? Ja uten tvil, og tenk, det er en av de enkleste middagen man kan lage! Det er ikke stort annet å gjøre enn å kryddre kyllingen, legge den i en passe stor stekeform. Skjære opp grønnsaker, ha de i en ildfast form. Jeg starter med kyllingen. Den kommer fra Solheim gård. Den er økologisk og et stort pluss er at jeg vet at kyllingene har levd et godt liv. Bruker med fordel økologiske grønnsaker i den grad det er mulig. Jo renere jo bedre!…

Torskegryte a la Siv

En en alt-i-ett-torskegryte hvor alle de gode smakene spiller på lag og utfyller hverandre. Rett og slett en enkel, sunn og velsmakende rett. Om ikke helt bacalao, men ligner litt både på fremgangsmåten og på smak. Etter min munn like så god, om ikke enda bedre.:-) Ingredienser 6 pers: Ca 500 g torskefilet ½ dl god olivenolje 1 gul løk 4 gulrøtter ½ søtpotet 1 squash 1 grønn paprika 1 rød paprika 2 pk hermetiske hakkede tomater ( økologisk ) 1 kinesisk hvitløk 1 chili uten stein( for hottere gryte…