Stekt laks med gratinert brokkoli – blomkål

Nok en laksemiddag. Å steke laks er vel noe av det enkleste en kan gjøre. Ikke mye vanskeligere er det å gratinere grønnsaker. Som denne med brokkoli og blomkål. En næringsrik og ikke minst smaksrik middagsrett.

Ingredienser:

Laksefilet uten skinn og ben

1 brokkoli

1 blomkål

1/2 gul løk

1/2 boks creme fraiche

salt / pepper

ost til gratinering ( ca 50 g )

Fremgangsmåte:

Start med å skjære opp brokkoli og blomkål. Forvell det i lettsaltet vann 5 – 10 min. Sil av vannet og legg grønnsakene i en ildfast form. Hakk opp løk og bland i.

Krydre med salt og pepper. Bland creme fraiche og raspet ost. Legg det på toppen av grønnsakene.

Sett i ovnen 210 grader og stek til osteblandingen er smeltet og fått en gylden farge ( ca 25 min ).

Legg laksen i ildfast form. Krydder med salt og pepper på begge sider. Sett formen i ovnen når det er ca. 10 minutter igjen av steketiden for grønnsakene.

Vel bekomme!

No comments yet.

Legg igjen en kommentar