Arkiv for måneder: april 2018

Bønnesalat

Erter, bønner og linser går under samlebetegnelsen belgfrukter. Disse egner seg i mange slags retter som salater og som tilbehør til både kjøtt og fiskeretter. Passer ypperlig som tilbehør til koldtbordet. Belgfrukter er en fin erstatning for poteter, ris og pasta til middagen. Særlig om du er opptatt av stabilt blodsukker da den glykemisk indeks er betraktelig lavere enn i poteter, ris og pasta. De er næringsrike. Rike på både proteiner, fiber, mineraler og sunt fett. Ønsker du en rask og enkel middagsrett kan du gjøre som jeg. Denne gang…