Arkiv for dager: 28/08/2018

Dagens fangst fra egen hage.

På 1600 – 1700 tallet var rips svært utbredt i Norge.  Det vil si at sylting av rips også stammer fra den tiden. I dag ser man omtrent ripsbærbusker kun i hager hvor folk selv har satt ned buskene. Rips er supermat som har et høyt innhold av vitamin C som styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer. Rips har også et høyt innhold av kostfiber som er gunstig for fordøyelsen. For å nyttiggjøre seg av næringen bør man minst innta 100 gram i slengen. Rips kan…