Arkiv for dager: 23/01/2019

Ovnsbakt torsk med rømmesaus og gulrot / søbtpotetmos

Torsk er supermat og kan brukes i utallige varianter. Atter en gang ble det en nydelig torskemiddag ut fra fantasi og hva jeg har i hus. Ingredienser: Torskefilet, tomat, purreløk, salt og pepper. Hakk opp tomat og purreløk og legg i bunnen av en ildfast form. Strø salt og pepper over. Skjær torskefilet i passe biter. Krydre med salt og pepper. Legg fiskestykkene over tomaten og purreløken. Rømmesaus: 2 ss rømme og 1 – 2 ts dijon sennep røres sammen. Press saften av 1/2 lime og rør inn. Slå sausen…