Ovnsbakt torsk med rømmesaus og gulrot / søbtpotetmos

Torsk er supermat og kan brukes i utallige varianter. Atter en gang ble det en nydelig torskemiddag ut fra fantasi og hva jeg har i hus.

Ingredienser: Torskefilet, tomat, purreløk, salt og pepper.

Hakk opp tomat og purreløk og legg i bunnen av en ildfast form. Strø salt og pepper over. Skjær torskefilet i passe biter. Krydre med salt og pepper. Legg fiskestykkene over tomaten og purreløken.

Rømmesaus: 2 ss rømme og 1 – 2 ts dijon sennep røres sammen. Press saften av 1/2 lime og rør inn. Slå sausen over fisken. Bak i ovnen 200 grader ca. 40 min.

Gulrot / søtpotetmos ( dobbelt så mye gulrot som søtpotet ).

Kok gulrot og søtpotet mørt. Sil av vannet og mos det. Rør inn 1 ss smør. Smak til med salt, pepper og muskattnøtt.

Lykke til!


No comments yet.

Legg igjen en kommentar