Tomatisert torskegryte med rotgrønnsaker

Torsk er en allsidig fisk som kan tilberedes på forskjellige måter, og med forskjellig tilbehør. Dette er fisken vi er vokst opp med, og som blir brukt veldig mye i norsk tradisjonsmat.

Denne fiskegryten er smakrik, enkel å lage og sist men ikke minst næringsrik.

Ingredienser 4 pers:

600 g torskefilet 

1 pk (boks) hakkede tomater (økologiske)

2 dl vann

2 ss creme fraiche

Grønnsaker: løk, gulrot, søtpotet, sellerirot, paprika, persillerot (liten bit), litt olje eller smør.

Krydder: salt, pepper, chili, hvitløk eller en liten skje sur-søt chilisas

Oppskrift sur-søt chilisaus her: 

Fremgangsmåte:

Start med å kutte opp grønnsakene. Ha litt olje eller sør i kjelen og surr grønnsakene litt i det. Hell over hakkede tomater, vann og creme fraiche. Tilsett krydderet eller sur-søt saus. La det småkoke til grønnsakene er møre, ca 30 min.

Skjær torskefileten i passe store biter. Strø på litt salt og pepper. Legg fisken oppi kjelen og la den trekke sammen med grønnsakene 10 – 15 min.

Byttetriks: Kokosmelk i stedet for creme fraiche. Bruk olje i stedet for smørBruk grønnsaker etter egen smak. Bytt torsk med annen type fisk.

Lykke til! Håper det vil smake. :-

IMG_5276.jpg

No comments yet.

Legg igjen en kommentar